Massa básica de lasanha e panqueca s/ glúten

INGREDIENTES E MODO DE PREPARAR:

- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 ovo pequeno
- 50 ml de leite desnatado - ¼ do copo.
- opcional: bater junto com a massa: ½ cenoura ou ½ beterraba ou folhas de couve ou folhas de espinafre.

Recheios: - queijo mussarela ralado (4 fatias) cenoura ralada (5 col. Sopa) carne moida (2 col. Servir)

- ricota (3 fatias raladas), frango desfiado, cenoura (5 col. Sopa), repolho ralado (3 col. Sopa), pimentão e cebola.

- ricota (3 fatias raladas) com tomate seco (1 und desfiado) e queijo tufo amassado, brócolis picado.

- brócolis, cenoura e repolho refogados com requeijão cremoso light (9 col. Sopa) e frango desfiado 2 col servir.

- atum em água (1/2 lata) e requeijão cremoso light (9 col. Sopa).

Sugestão de temperos:
- páprica
- alho
- orégano

Molho de tomate: livre

Para panqueca usar somente 1 disco e recheá-lo. Para a lasanha usar vários discos de massa intercalando o queijo light e o presunto light ou a ricota com espinafre. Acrescente o molho de tomate light entre cada camada. Coloque o queijo light ralado por cima e deixe gratinar.

Globo.com/Jornal Hoje