Pizza Marguerita

Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha preparada
• 1 colher (café) de super liga neutra ou Emustab ou goma xantana
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó para bolo
• ¼ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• margarina para untar

Recheio:
• ½ lata de molho de tomate (caseiro ou usar as marcas permitidas)
• 350g de mussarela
• 1 tomate maduro
• folhas de manjericão fresco
• orégano

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes da massa, deixando o leite para o final. Amasse até obter uma massa uniforme e macia. Se necessário junte um pouco mais de farinha preparada. Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com um pano. Divida a massa em duas partes e abra em forma de pizza média untada e faça pequenos furos com um garfo. Leve ao forno médio por aproximadamente 3 a 4 minutos.
Enquanto isso prepare o molho de tomate. Espalhe o molho quente sobre a massa uniformemente, cubra com mussarela e decore com fatias de tomate e folhas de manjericão. Polvilhe orégano, regue com azeite e volte ao forno até que o queijo derreta.

Fonte:Acelbra-SC